Møtet med den hemmelighetsfulle femte smaken En gryte kan være vellaget, riktig saltet og tilberedt med gode råvarer, men likevel virke merkelig flat. Det som mangler, er ofte ikke mer salt eller sterkere krydder, men en avrundet fylde som binder…
Middagsbordet i Kaukasus: Den rike mattradisjonen fra Georgia
Det kaukasiske festmåltidets magi Georgias kjøkken befinner seg i et fascinerende krysningspunkt mellom Europa og Asia. Landet ligger ved Svartehavet, omgitt av Kaukasusfjellene og historiske handelsruter som gjennom århundrer har brakt med seg råvarer, krydder, teknikker og ideer. Resultatet er…
Kunsten å koke en ekte kraft: Fra avskjær til flytende gull
Kraftens uunnværlige magi på kjøkkenet En ekte kraft er mer enn en væske som gir smak. Den er selve ryggraden i klassisk gastronomi, et flytende konsentrat av råvarenes karakter, tidens arbeid og kokkens presisjon. Når bein, sener, kjøttavskjær og grønnsaksrester…
Behagelig bilferie for hund og eier
En bilferie passer fint for hundeeiere. Sørg for å sikre hunden godt, enten i bur eller med sele, slik at bilturen blir trygg for alle. Ta mange pauser Hunder liker ofte å kjøre bil, men de liker også pauser. Stans…
Kan man få sunn mat langs veien?
Mange av landets yrkessjåfører lever dessverre ganske usunne liv, hva gjelder matinntak. Det er lett å stoppe på en bensinstasjon og hive innpå en pølse og en brus. Eller å ta seg en saftig og dressingfull hamburger på gatekjøkkenet. Vi…
Kan man få sunn mat langs veien?
Mange av landets yrkessjåfører lever dessverre ganske usunne liv, hva gjelder matinntak. Det er lett å stoppe på en bensinstasjon og hive innpå en pølse og en brus. Eller å ta seg en saftig og dressingfull hamburger på gatekjøkkenet. Vi…
Låne penger til matreise
Temareiser er populært, og det er ikke bare kulturelle reiser eller idrettsreiser som slår an. Matreiser er også både spennende og morsomt, og du kan enten dra alene eller sammen med familie og venner. Det beste er å spare opp…
Ta med barna på restaurant
Barn kan bli med på restaurant fra de er ganske små, men de bør ha lært seg å sitte stille ved bordet først. Det kan dere trene på hjemme, slik at barna ikke forstyrrer andre gjester når dere skal ut…
Et måltid i persisk ånd
Det første du gjerne tenker på når det kommer til persisk er gjerne persisk teppe. Ikke så uvanlig når det er et av de flotteste designene som er å finne på tepper. Det er dessuten type teppe som du finner…
Tapet på barnerommet som inspirerer til mat
Det er kanskje ikke alle som vil ha mat i senga eller på veggene for den saks skyld. Men for dem som har en liten Bocuse D´or spire i poden, så kan innredning på barnerommet gi mye inspirasjon. Først og…